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III Congreso Cubano de Desarrollo Local

La Maestra Lucía Fuentes Jiménez, docente de la carrera de Industrias Alimentarias del ITESA, acudió del 9 al 11 de marzo del año en curso, al III Congreso Cubano de Desarrollo Local en la Provincia de Bayamo Granma, Cuba, en donde publicó el artículo arbitrado “Efecto de las temperaturas de atomización sobre las propiedades de reconstitución y color de una bebida láctea”. Cabe resaltar que en el Congreso se presentaron 800 artículos de investigación de diferentes partes del mundo, quedando el suyo dentro de los 200 mejores, por lo que se logró la publicación con ISBN 978-959-16-1324-0 (International Standard Book Number) para el libro “Memorias”, el cual tiene por objetivo publicar los mejores artículos de investigación de las diferentes ramas del conocimiento.